Assorted fruits and vegetables on a wooden surface

Természetes ételfesték-helyettesítők, amiket ismerned kell!

TERMÉSZETES ÉTELFESTÉK FRISSEN PRÉSELT LÉBŐL

―

Tudtad, hogy a mesterséges ételfestékekkel kapcsolatban sok egészségügyi aggály merül fel?

Az ételfestékeket arra használják, hogy az ételek szebbnek, frissebbnek és látványosabbnak tűnjenek. Sok mesterséges színezék kémiai úton készül, egyes típusok pedig kőolajszármazékokhoz köthetők. Bizonyos mesterséges ételfestékekkel kapcsolatban olyan anyagokat is említenek, mint a benzidin, a 4-aminobifenil vagy a 4-aminoazobenzol, ezért érdemes tudatosan választani.

Two glasses with red liquid on a white background
Számos hátránya van, például:
  • felesleges adalékanyagokat juttathatnak az étrendbe
  • érzékenyebb embereknél emésztési panaszokat okozhatnak
  • egyeseknél kellemetlen közérzetet vagy irritációt válthatnak ki
  • gyermekeknél különösen érdemes odafigyelni a mesterséges adalékanyagok bevitelére
  • erősen feldolgozott élelmiszerekben gyakran más nem kívánt összetevőkkel együtt fordulnak elő
  • bizonyos mesterséges színezékekkel kapcsolatban egészségügyi aggályok is felmerültek

És még sorolhatnánk.

Ezért érdemes minél gyakrabban természetes alternatívákat választani. A cékla, a sárgarépa, a spenót, az áfonya, a gránátalma vagy a kurkuma gyönyörű, élénk színeket adhat az ételeknek és italoknak – mesterséges színezékek nélkül

Sokan azért színezik az ételeiket, hogy vonzóbbá tegyék őket a vendégeknek vagy a gyerekeknek. Eladói oldalról is érthető a látványos színek használata: egy élénkebb étel figyelemfelkeltőbb, esztétikusabb, és social media tartalmakban is jobban mutat.

Az kétségtelen, hogy a színesebb ételek látványosabbak. De miért választanál mesterséges színezéket, ha gyümölcsökből és zöldségekből természetes ételfestéket is készíthetsz?

Sokan azért színezik az ételeiket, hogy vonzóbbá tegyék őket a vendégeknek vagy a gyerekeknek. Eladói oldalról is érthető a látványos színek használata: egy élénkebb étel figyelemfelkeltőbb, esztétikusabb, és social media tartalmakban is jobban mutat.

Az kétségtelen, hogy a színesebb ételek látványosabbak. De miért választanál mesterséges színezéket, ha gyümölcsökből és zöldségekből természetes ételfestéket is készíthetsz?

―

Miért érdemes természetes ételfestéket készíteni Kuvings lassú gyümölcspréssel?

Three jars of juice on a table with a basket of fruits in the background.
  • Természetesebb választás a szintetikus ételszínezékeknél
  • Gyümölcsökből és zöldségekből származó értékes tápanyagokat tartalmaz
  • Megőrzi az alapanyagok oldható rostjainak egy részét
  • Természetes ízt és színt adhat az ételeknek
  • Felesleges mesterséges adalékanyagok nélkül készül

Miért érdemes természetes ételfestéket készíteni Kuvings lassú gyümölcspréssel?

Ezek után is mesterséges színezéket választanál a gyümölcsökből és zöldségekből készült természetes ételfesték helyett?

Itt az ideje, hogy a mesterséges színezékek helyett természetesebb megoldásokat használj. A gyümölcsök és zöldségek színesek, ízletesek, és értékes tápanyagokat tartalmaznak. Válaszd a természetes színeket – látványos eredménnyel, felesleges adalékanyagok nélkül.

Carrot cake with a slice removed on a plate next to a glass of orange juice.

―

GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK TERMÉSZETES ÉTELFESTÉKHEZ

💗 Rózsaszín: eper, málna, grapefruit

Red smoothie in a glass bottle and pitcher with strawberries and other fruits on a white surface.
Three small cups of pink drink with a sprig of mint on a bed of ice.

❤️ Piros: cékla, paradicsom, piros paprika, gránátalma

Glass of red smoothie on a coaster with a beetroot and plant in the background
Glass of beet juice with a whole beet on a white surface

🧡 Narancssárga: sárgarépa, málna + mangó

Glass of carrot juice with a basket of carrots on a white surface

💛 Sárga: ananász, mangó, sütőtök

Glass of mango juice with a slice of mango on a light blue cloth

💚 Zöld: spenót, zeller, kelkáposzta

Green juice in glasses with a bowl of green vegetables on a light surface

💙 Kék: pillangóborsóvirág + víz, áfonya + kelkáposzta

Two colorful layered drinks in glasses with a juicer and fruits on a marble surface with black kuvings machine in the background.

💜 Lila: áfonya, vöröskáposzta, lila répa, feketeribizli

Glass bottle of purple grape juice with grapes in the background

Igen, egyes alapanyagoknak – például a spenótnak vagy a céklának – lehet enyhe mellékíze. Ezt több szósszal, krémmel vagy mázzal könnyen ellensúlyozhatod. A bogyós gyümölcsök levével készült palacsinta például nemcsak szebb, hanem ízben is különlegesebb lesz.

Így egyszerre készíthetsz látványosabb, természetesebb és tápanyagokban gazdagabb ételeket – friss gyümölcsökből és zöldségekből.

Child drinking from a glass next to a kuvings revo juicer and fruits on a wooden floor.
Woman holding a child in a kitchen with a kuvings coldpress juicer and fruits on the counter.