Chifle franțuzești cu pulpă

 

🥖 Chifle franțuzești cu pulpă

Coacere sustenabilă: Chifle delicioase făcute din pulpă de Kuvings

Te-ai întrebat vreodată ce să faci cu pulpa rămasă după stoarcere? Aceste chifle de casă sunt răspunsul perfect! Fie că este vorba de morcov, spanac sau măr – oferă produselor tale de patiserie o notă sănătoasă.

Rețeta originală face 16 chifle.

(Cantitatea poate fi ajustată după dorință!)

📋 Ingrediente:

  • 💧 350 ml apă caldă (aprox. 45°C)
  • 🍞 15 g drojdie uscată activă
  • 🍬 30 g zahăr
  • 🌻 30 ml ulei vegetal
  • 🧂 1 linguriță (5g) sare
  • 🌾 500 g făină de pâine
  • 🥕 250 g pulpă (morcov, spanac, măr etc.)
💡 Sfat: Pulpa de legume este simplă. Pentru pulpa de fructe (de exemplu, mere sau portocale), se recomandă curățarea și scoaterea sâmburilor fructelor înainte de stoarcere, pentru ca pulpa să aibă un gust perfect în aluat.

✨ Instrucțiuni

1

Amestecă apa, drojdia și zahărul într-un bol mare. Lasă să stea aproximativ 10 minute până când amestecul devine cremos și activ.

2

Încorporează uleiul, sarea și jumătate din făină. Adaugă treptat făina rămasă până când aluatul nu mai este lipicios. Frământă pe o suprafață pudrată cu făină timp de 8 minute. Odată ce aluatul este neted, încorporează pulpa. Acoperă și lasă să crească într-un bol uns cu ulei timp de aproximativ 1 oră (până se dublează în volum).

3

Frământă scurt aluatul, împarte-l în 16 bucăți și formați-le în bile. Așază-le pe o tavă de copt cu un spațiu de 5 cm între ele. Acoperă și lasă să crească încă 40 de minute. Preîncălzește cuptorul la 200°C.

4

Coace în cuptorul preîncălzit timp de 18 până la 20 de minute până se rumenesc auriu.

Ideal pentru oricine dorește să coacă mai sustenabil – fără a sacrifica gustul! Savurează-vă coptura! 🥖✨

Suc perfect, pulpă perfectă?

Descoperă storcătorul Kuvings AUTO10S