Sfaturi pentru stoarcerea verdețurilor
Putere Verde: Cum să storci verdețurile ca un profesionist
Primăvara este momentul perfect pentru reînnoire și un „detox de primăvară”. Verdețurile cu frunze sunt extrem de bogate în nutrienți și oferă numeroase beneficii pentru corpul tău. Cu toate acestea, mulți oameni le evită, deoarece se tem de gustul amar sau de provocările stoarcerii lor.
Cu un storcător cu presare lentă Kuvings și tehnicile potrivite, stoarcerea verdețurilor devine ușoară! Urmează sfaturile noastre pentru o eficiență mai mare, mai puțină spumă și un gust vizibil mai bun.
Trei factori pentru succes:
- Tipul de legume
- Pregătirea corectă
- Combinăa cu alte ingrediente
Regula de aur pentru verdețurile cu frunze
Cea mai bună modalitate de a savura verdețurile cu frunze este să le combini cu ingrediente ferme, bogate în apă, cum ar fi merele, castraveții sau morcovii.
Ingredientele ferme ajută la împingerea frunzelor moi prin storcător, prevenind blocajele și reducând spumarea. În plus, conținutul mai mare de apă al ingredientelor însoțitoare îmbunătățește randamentul sucului și creează un gust mai blând și mai plăcut.
1. Verdețuri cu frunze fragede
Verdețurile cu frunze fragede au frunze și tulpini subțiri, delicate. Acestea includ:
spanac, rucola, pătrunjel, coriandru, păpădie și creson.
Sfat: Taie verdețurile cu frunze fragede în bucăți mici, astfel încât să nu se blocheze în șurubul de presare. Recomandăm în special baby spanac în locul spanacului obișnuit. Este mic și fraged, așa că tăierea nu este adesea necesară deloc – oferind în același timp valoare nutritivă deplină!
2. Verdețuri cu frunze ferme
Verdețurile cu frunze ferme au frunze și tulpini robuste. Aceste soiuri își păstrează bine structura în timpul stoarcerii:
varză kale, frunze de muștar, sfeclă elvețiană, varză albă și salată verde.
Sfat: Taie grosier verdețurile cu frunze ferme în bucăți care se potrivesc bine în orificiul de alimentare. Acest lucru accelerează semnificativ procesul de stoarcere.
3. Iarba de grâu și microverdețuri
Iarba de grâu și microverdețurile sunt foarte fine și subțiri. Ele tind să se încurce fără a fi presate corespunzător. Soluția: Taie iarba de grâu în bucăți de aproximativ 2,5 cm, sau 1 inch, sau mai mici pentru a obține cea mai mare eficiență.
Întrebări frecvente despre stoarcerea verdețurilor
De ce obțin atât de puțin suc din verdețurile cu frunze?
Verdețurile cu frunze au în mod natural un conținut scăzut de apă. Un storcător cu presare lentă Kuvings are nevoie de aproximativ o legătură și jumătate de spanac pentru o cană de suc. Asta poate părea puțin, dar este totuși semnificativ mai mult decât ar produce un storcător de mare viteză. Presarea lentă extrage sucul mult mai temeinic.
De ce se formează atâta spumă?
Spuma este complet normală la ingredientele bogate în fibre, cum ar fi verdețurile cu frunze, merele sau ananasul. Fibrele captează oxigenul, ceea ce creează bule. Cu toate acestea, deoarece storcatoarele lente se rotesc foarte încet, mult mai puțin oxigen este încorporat decât la storcatoarele centrifugale, ceea ce minimizează spumarea. Poți pur și simplu să amesteci, să strecori sau să îndepărtezi spuma.
Acest articol a fost publicat cu amabila permisiune de la www.kuvingsusa.com.

