Zero Waste Karotten-Haferflocken
Zero Waste Genuss: Ihre Karottenkuchen Overnight Oats
Haben Sie sich heute mit Ihrem Kuvings Slow Juicer einen frischen Karottensaft gegönnt? Dann halten Sie jetzt die wertvollste Zutat für das Frühstück von morgen in den Händen!
Der Trester, der nach dem Entsaften übrig bleibt, ist viel zu schade zum Wegwerfen. Er steckt voller wichtiger Ballaststoffe. Mit unserem #Zerowaste Rezept verwandeln Sie Karottenreste in cremige Overnight Oats, die wie ein gesunder Karottenkuchen schmecken.

🥕 Zutaten für 2 Portionen
- 🧡 50 g Karotten-Trester oder geriebene Karotten
- 🌾 90 g feine Haferflocken
- 🟢 2 EL gehackte Pistazien
- 🌰 4 EL gehackte Walnüsse
- 🥥 4 EL Kokosraspeln
- 🍋 1 EL Zitronenschale, Bio
- 🍦 300 g Kokosjoghurt
- 💧 Etwas Wasser, falls nötig
✨ Einfache Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen. Je nach gewünschter Konsistenz einen Schuss Wasser unterrühren.
- Entweder sofort genießen oder für den besten Geschmack über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen wartet ein fertiges Power-Frühstück auf Sie!

💡 Profi-Tipp: Dieses Prinzip funktioniert auch wunderbar mit dem Trester von Äpfeln, Birnen oder Orangen. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingssorten!
Foto und Rezepte von @plantpower.nutrition
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