Francuskie Bułeczki z Pulpy

 

🥖 Francuskie Bułeczki z Pulpy

Zrównoważone pieczenie: Pyszne bułeczki z pulpy Kuvings

Zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z pulpy pozostałej po wyciskaniu soku? Te domowe bułeczki to idealna odpowiedź! Niezależnie od tego, czy jest to pulpa z marchewki, szpinaku czy jabłka – nadaj swoim wypiekom zdrowego charakteru.

 Oryginalny przepis wystarcza na 16 bułeczek.

(Ilość można dostosować według uznania!)

📋 Składniki:

  • 💧 350 ml ciepłej wody (ok. 45°C)
  • 🍞 15 g suchych drożdży
  • 🍬 30 g cukru
  • 🌻 30 ml oleju roślinnego
  • 🧂 1 łyżeczka (5 g) soli
  • 🌾 500 g mąki chlebowej
  • 🥕 250 g pulpy (marchewka, szpinak, jabłko itp.)
💡 Wskazówka: Pulpa warzywna jest prosta w użyciu. W przypadku pulpy owocowej (np. jabłek lub pomarańczy), zaleca się obranie i usunięcie gniazd nasiennych z owoców przed wyciskaniem, aby pulpa idealnie smakowała w cieście.

✨ Instrukcje

1

W dużej misce wymieszaj wodę, drożdże i cukier. Odstaw na około 10 minut, aż mieszanina stanie się kremowa i aktywna.

2

Dodaj olej, sól i połowę mąki. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, aż ciasto przestanie się kleić. Wyrabiaj na posypanej mąką powierzchni przez 8 minut. Gdy ciasto będzie gładkie, zagnieć pulpę. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w naoliwionej misce na około 1 godzinę (aż podwoi objętość).

3

Krótko zagnieć ciasto, podziel je na 16 części i uformuj kulki. Ułóż je na blasze do pieczenia, zachowując 5 cm odstępu między nimi. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 40 minut. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

4

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 18 do 20 minut, aż będą złocistobrązowe.

Idealne dla każdego, kto chce piec bardziej ekologicznie – bez rezygnacji ze smaku! Miłego pieczenia! 🥖✨

Idealny sok, idealna pulpa?

Odkryj Kuvings AUTO10S