Francuskie Bułeczki z Pulpy
🥖 Francuskie Bułeczki z Pulpy
Zrównoważone pieczenie: Pyszne bułeczki z pulpy Kuvings
Zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z pulpy pozostałej po wyciskaniu soku? Te domowe bułeczki to idealna odpowiedź! Niezależnie od tego, czy jest to pulpa z marchewki, szpinaku czy jabłka – nadaj swoim wypiekom zdrowego charakteru.
Oryginalny przepis wystarcza na 16 bułeczek.
(Ilość można dostosować według uznania!)
📋 Składniki:
- 💧 350 ml ciepłej wody (ok. 45°C)
- 🍞 15 g suchych drożdży
- 🍬 30 g cukru
- 🌻 30 ml oleju roślinnego
- 🧂 1 łyżeczka (5 g) soli
- 🌾 500 g mąki chlebowej
- 🥕 250 g pulpy (marchewka, szpinak, jabłko itp.)
✨ Instrukcje
W dużej misce wymieszaj wodę, drożdże i cukier. Odstaw na około 10 minut, aż mieszanina stanie się kremowa i aktywna.
Dodaj olej, sól i połowę mąki. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, aż ciasto przestanie się kleić. Wyrabiaj na posypanej mąką powierzchni przez 8 minut. Gdy ciasto będzie gładkie, zagnieć pulpę. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w naoliwionej misce na około 1 godzinę (aż podwoi objętość).
Krótko zagnieć ciasto, podziel je na 16 części i uformuj kulki. Ułóż je na blasze do pieczenia, zachowując 5 cm odstępu między nimi. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 40 minut. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 18 do 20 minut, aż będą złocistobrązowe.
Idealne dla każdego, kto chce piec bardziej ekologicznie – bez rezygnacji ze smaku! Miłego pieczenia! 🥖✨
Idealny sok, idealna pulpa?
Odkryj Kuvings AUTO10S
